Bolo Churros

Quem não gosta de churros?  Eu sou suspeita porque AMO CHURROS… =p

Esse bolo de churros virou febre na internet, no facebook e no instagram só dá ele!! Ôooo delicia… mas não se preocupe, vou postar a receita aqui e você tenta fazer em casa ok?

Temperatura: moderado (180ºC)
Tempo: 40 minutos
Rendimento:  12 porções

Ingredientes

Massa

6 claras (240g)
6 gemas (120g)
6 colheres (sopa) de manteiga (120g)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (320g)
1 xícara (chá) de leite (200ml)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (440g)
2 colheres (sopa) de canela em pó (14g)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (20g)

Recheio

2 latas de leite condensado
Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente a canela e o fermento. Por último, adicione as claras em neve. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia sem vestígios de massa. Desenforme morno e após esfriar, corte o bolo em 3 camadas.

Recheio:

Cozinhe as duas latas de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.

 

Montagem

Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. Repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo. Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo. Finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro.

bolo_churros

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